Naš prvi Glitter događaj

Prošlo je tačno godinu dana od našeg prvog Glitter Event-a, odnosno naše prve zajedničke večere u studiju. Od tada redovno organizujemo događaje u klubu, ali pošto je ovo bio prvi, ima posebno mesto u našem sećanju. Devojke i dalje pričaju kako im je to bio jedan od boljih provoda kod nas, pa sam želela da se prisetimo i za sve vas koje niste bile, da prenesem ideju, koncept i emociju dobre atmosfere.

Glitter Class održavamo svakog meseca i to je taj jedan trening drugačiji od svih ostalih, u vidu mini radionice koju pripremamo za svenaše devojke, u okviru njihove članarine. Međutim, imale smo ideju da savremena na vreme organizujemo i događaje na kojima nećemo nužno trenirati, već ćemo da se vidimo i družimo kroz neku zanimljivu aktivnost. Tako je taj koncept morao da dobije i ime, pa je po uzoru na Glitter Class dobio ime Glitter Event.

U našem blogu: “Nije sve samo trening“ pisale smo o tome šta nas motiviše, inspiriše i gura da organizujemo iventove kod nas u studiju, pa možete i tamo da pročitate malo detaljnije o našem konceptu Glitter-a. Važno nam je da naš prostor bude prostor za GOOD VIBES ONLY, kako nama tako i našim polaznicama.

Idejni tvoraci i glavna šefica kuhinje za Gliter večeru je bila moja sestra Ivana, koja je mesec dana ranije isplanirala šta će tačno pripremiti. Inspiracija je bila Azijska kuhinja sa svim Istočnjačkim mirisnim notama. Večera je imala za cilj da ne samo zasiti naše goste, nego da probudi i maštu kroz nespojive namirnice koje se savršeno uklapaju.

Koncept obroka je bio da se uz bazu, pirinač/kreker/bruskete, služe sosevi, pripremeljeni isključivo od povrća, voća, orašasih plodova i prirodnih ukusa. Tanjir je bio koncipiran po ugledu na Indijske gozbe, gde se uz centralnu bazu, okolo u obliku sunca, dodaju sosevi, bez ograničenja u količini i kombinaciji, a onda sve jede isključivo kašikom, zajedno. Tako se tek u ustima formira konačno jelo i magija počinje.

Na nama je bilo da kupimo sve sastojke i odnesemo u studio. Ivana je napisala jako dugačak i specifičan spisak, da smo se jedva snašle. Sonja me zvala nekoliko puta da me pita šta je uopšte to što kupuje i kako namirnica izgleda. Baš je bilo zabavno i nakon obilaska zdravih hrana, marketa i pijaca, našle smo sve sveže namirnice sa spiska. Ivana je takođe donela aromatične Indijske, Marokanske, Tajlandske začine iz svog šteka.

Htela je da svaki sos bude drugačije boje, da kada se izložina sto bude šareno, tako da smo od povrćkica imale paradajz, krastavce, mango, cveklu, zelene paprike, bundevu, krompiriće, peršun, luk, šargarepice, karfiol i razne još lepe boje.

Tog dana, našle smo se ujutru u studiju, mi instruktorke i svaka od nas je donela po blender, činijice, tanjiriće, oštar nož, ljuštilicu iIvana nas je odmah ubacila u mašinu. Razletele smo se, i uz vrhunski esspreso, seckale, kuvale, rendale, brzom brzinom jer je plan bio da se napravi 60 sosevaza 5 sati. Uspele smo čak 58. Da,da daaaa, dobro ste procitale!

I svakiii je bio preukusan, znam da zvuči nemoguće, ali bukvalno joj je svaki sos bio poseban na neki način. Ove ljute smo jele malo manje, ali devojke koje vole su uživale. Mia kaže da su joj 3 dana posle mirisale ruke na tu neku jako ljutu žutu papričicu.

Služile smo i džin tonik, sa nanom, ruzmarinom i limunom koje smo stavile u bokalče u našu prijemnu sobu da devojke same sipaju kao aperitiv. Na meniju bio je i aromatični špricer, kombinacija belog penušavog vina, kisele vode, anisa i komorača.

Pre nego što smo ovu šarenu gozbu izložile devojkama, u malu salu smo iza zatvorenih vrata, unele sto iz naše kancelarije i poređale tacnice, kašike i činije. Pisale smo na malim papirima naziv i sastav svakog jela, jer bukvalno nije moglo da se zna šta je ako se samo gleda (na primer ukiseljeni mango sa ljutom papričicom, kuminom i medom, aj pa prepoznaj to u činiji?!) A onda kad je sve bilo postavljeno, otvorile smo vrata velike sale i Ivana je rekla nekoliko reči o svojoj večeri, konceptu i načinu pripreme i služenja. Onda smo se svi sipali, dodavali, jeli, ćaskali, hvalili Ivanu, pijuckali. I najbitnije, družili se.

Svi sosevi su se pojeli, pirinač, brusketi, i slatko i slanoi kiselo i ljuto, svaka od devojaka je imala svog favorita, sipale smo više puta, bio je to delikates osećaj za sva čula. Kad smo rasklonile sve, naravno da se malo i đuskalo na šipci. Mnogo smo se lepo provele pa smo organizovale i reprizu u septembru.

Neke mešavine i sosevi su zahtevniji i zahtevaju dužu pripremu, ali neki lagani zdravi i kreativni recepti su jednostavni i mogu se pripremiti od regularnih namirnica. Evo nekoliko predloga Ivaninih recepata za brzu, laku i interesantnu zakuskicu, a prema komentarima gostiju, prošlogodišnji favoriti:

1. Karfiol iz rerne sa susamom

Svež karfiol dobro oprati i iseći na manje cvetove. Cvetove u secku usitniti na manje komade, pa rasporediti jednako na pleh za pečenje. Preliti sa maslinovom uljem i solju i peći petnaestak minuta na 180C.

U tiganju, na vatri ispeći svež susam dok ne potamni.

Na jednu glavicu karfiola, iskoristiti dve šake susama.

Kad je karfiol gotov, promešati sa susamom, preliti maslinovo ulje i služiti. Ukusno je i hladno i toplo. Preporuka, jesti kašikom.

2.  Aromatični džem od luka sa suvim voćem i orasima

Iseći crni luk uzdižno da se dobiju polukružni kaišići. Na ulju pržiti dok se ne zacakli. Dodati med i aromatične začine po želji (naša preporuka cimet, anis, karanfilić) i nastavit dinstanje.

Kada je luk potpuno omekšao i potamneo, dodati suve smokve,suve šljive, suvo groždje i pustiti na tihoj vatri da suvo voće omekša.

Služiti prohladjeno kao umak ili slatki dodatak uz krompirili pirinač.

3. Salata od šargarepe u soja sosu

Svežu šargarepu očistiti i iseći na veće kolutove. U secku usitniti šargarepu na male komade. Dodati med, soja sos, sitno seckani beli luk. Sve dobro izmešati drvenom kašikom. Služiti kao salatu.

‍